牛！叉車針穿空管扎氣球

　　第二屆太倉市職業技能大賽舉行，12個競賽項目，369名選手同臺競賽

　　□本報記者 肖朋

　　技能人才承載產業興盛，工匠精神助推優質制造。

　　11月14日，由市人民政府主辦的第二屆太倉市職業技能大賽暨“以匠人之心，琢時光之影”太倉傳統技藝技能展示活動，在江蘇省太倉中等專業學校拉開帷幕，大賽為我市規格最高、項目最多、規模最大的全市性職業技能賽事。該大賽每兩年舉辦一次，今年是第二屆。本屆職業技能大賽共有12個競賽項目，369名參賽選手同臺競賽。當天，舉行了包括“機電一體化”“叉車”“工業機器人”“中式烹調”“西式面點”等9個競賽項目的決賽。此前網絡安全、服裝定制、砌筑等3個競賽項目的決賽已比賽完畢。

　　鮮魚脫骨雕刻完成后，熱鍋中出爐的醬汁倒入盤中，發出誘人的滋滋聲。起鍋、配菜、端盤……整套動作一氣呵成，如行云流水。在中式烹飪競賽項目中，記者注意到，23位廚師全神貫注，時刻注意刀工、火候。中式烹飪競賽項目評委戚利鋒告訴記者，此次比賽統一選購食材，參賽的廚師要做兩個花卉樣冷拼，兩個特色炒菜，主要考查廚師的基本功，包括造型、創意、營養搭配、刀工、火候等，注重色香味俱全。

　　在中式烹飪競賽項目的隔壁，西式面點競賽項目也緊張有序地進行著。14位參賽選手分成兩組，主要進行西式蛋糕、泡芙及曲奇餅干的制作。現場評委張丹告訴記者，泡芙和餅干體積不大，但制作工藝考究，原料用量、外形、手法等都是考察的重點，差之毫厘，口味等或失之千里。裱花、構圖、造型……在西式蛋糕的比賽現場，來自我市一家蛋糕坊的西點師錢師傅，正一絲不茍地為自己的作品作最后的點綴，曲線勾勒、紅圈點綴，吸引了不少人駐足觀看。

　　叉車較為笨重，但你見過“叉車針穿空管扎氣球”的絕活嗎？在活動當天的“新職業 新技能”展區，這一技能展示吸引了很多觀眾。只見叉齒上綁扎一根約40厘米長的細針，前方是氣球架上空管里側6個充滿氣的氣球，要求叉車駕駛員在2分鐘內，將每個空管上的氣球，利用叉車綁針逐個擊破。叉車駕駛員胡建明，來自太倉國際集裝箱碼頭有限公司，只見他調整方位，緩緩移動，精準跟進……

　　“砰”的一聲，一個氣球被叉車綁針精準刺破，一切顯得舉重若輕而又安之若素。該公司相關負責人介紹，練就這身絕活并不容易，須有千錘百煉的實踐經驗，“因為碼頭上的集裝箱內，貨值大，精準度高，叉車運輸貨物必須要有很好的穩定性和精準性。”

　　此外，蘇州健雄職業技術學院的“3D打印技術”展示，通過3維建模，打印的產品逼真形象；浩科機器人（蘇州）有限公司的機器人，現場展示碼垛拆垛、上下料、緊螺絲等工序有條不紊。

　　在太倉傳統技能展示區內，蘇式糕點、竹編、玉雕、風箏制作……匯聚數十個傳統技能的展示區內，吸引了不少市民前來參觀。我市非物質文化遺產項目的傳承人方鎖根展示的百草梨膏糖，具有止咳、化痰、平喘、潤肺等功效，在太倉周邊頗受歡迎。“這樣的一個展示很接地氣，既是對傳統文化的傳承，又讓更多的人現場體驗，一舉兩得。”方鎖根表示。

　　值得一提的是，本次大賽獎勵優渥。各比賽項目分別設立一、二、三等獎。除獎金外，對獲得全市總決賽各競賽項目一等獎的選手，由市政府授予“太倉技能狀元”榮譽稱號，直接認定為“太倉市高技能重點人才”，享受2.5萬元政府薪酬補貼；對獲得全市總決賽各競賽項目二、三等獎的選手授予“太倉市技術能手”榮譽稱號。對獲得全市總決賽各競賽項目一等獎的選手，由市總工會授予“太倉市五一勞動獎章”等其他獎勵。

　　當前，我市正大力推進職業技能提升行動，努力打造一支“領軍型高技能人才層出不窮，支撐型技能人才提質增量，青年技能人才源源不斷”的技能人才隊伍，這將為太倉經濟高質量發展提供更加堅實的人才保障。目前，全市技能人才總量達13.25萬人，其中高技能人才4.57萬人，每萬名勞動力中高技能人才數達到997人。

　　市領導陸燕、韓飚、呂寅出席活動。